Técnica que consiste en "tirar" el lúpulo seco a la cerveza mientras esta está en su período de maduración.
Se utiliza para dar aroma a lúpulo a la cerveza, con lúpulos de bajo porcentaje de alfa ácidos. Es una técnica que se utiliza tras la cocción, por lo que los lúpulos no liberan sus alfa-ácidos y por lo tanto no aumentan el IBU de la cerveza.
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